Le
Selezioni sono i vini che derivano dalle migliori uve, meticolosamente
selezionate a mano, dei vigneti più vecchi, ubicati nelle
zone più vocate della superficie collinare aziendale.
Successivamente vinificati e alcuni affinati in barrique, maturano
in bottiglia. Si apprezza la loro longevità, il tempo è
loro grande amico.
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I
Cru nascono dalla ricerca effettuata in primo luogo in campagna
volta ad individuare i vigneti, le parcelle, in italiano, Cru,
in francese, dove un determinato varietale raggiunge la sua massima
espressione. All'interno della proprietà sono state definite
parcelle, ognuna con proprie caratteristiche pedoclimatiche.
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